Suivez la recette étape par étape
Temps de préparation :
10 min
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Préchauffez le four à 150°C (th° 3).
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Incisez les gousses de vanille pour retirer les graines.
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Fouettez les œufs, les jaunes d’œufs, les graines de vanille, le cacao et le sucre. Ajoutez la crème et mélangez. Versez dans des ramequins.
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Déposez les ramequins dans un plat avec 1 cm d’eau dans le fond pour faire une cuisson au bain-marie. Laissez cuire 40 min. au four.
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Couvrez de film alimentaire et réservez au frais.
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Avant de servir, saupoudrez de cassonade et faites caraméliser sous le gril du four.
Astuces
Pour un goût sucré un peu moins puissant, vous pouvez saupoudrer de cassonade blonde.
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