Suivez la recette étape par étape
Temps de préparation :
735 min
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Battez le blanc d’œuf
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Mélangez les amandes en poudre, le sucre et l’essence d’amandes. Mélangez puis ajoutez le blanc d’œuf battu et malaxez jusqu’à obtention d’une pâte homogène et un peu collante.
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Donnez-lui la forme souhaitée (boudin, rectangle, boules,…)
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Laissez reposer cette pâte de 2 à 12h à température ambiante, recouverte de papier alu.
Astuces
Conseil : une fois entamé, conservez votre massepain dans du film plastique.
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