Massepain maison

Facile
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Les ingrédients nécessaires pour cette recette

portion(s)
  • 200 g d’amandes en poudre Chabrior
  • 200 g de sucre impalpable
  • 1 blanc d'œuf Moisson
  • 1 goutte d'essence d'amandes amères (facultatif)

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Suivez la recette étape par étape

Temps de préparation : 735 min
  1. Battez le blanc d’œuf

  2. Mélangez les amandes en poudre, le sucre et l’essence d’amandes. Mélangez puis ajoutez le blanc d’œuf battu et malaxez jusqu’à obtention d’une pâte homogène et un peu collante.

  3. Donnez-lui la forme souhaitée (boudin, rectangle, boules,…)

  4. Laissez reposer cette pâte de 2 à 12h à température ambiante, recouverte de papier alu.

Astuces

Conseil : une fois entamé, conservez votre massepain dans du film plastique.

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