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Panna Cotta lapin

Facile
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Dessert Pâques

Les ingrédients nécessaires pour cette recette

4 portion(s)
  • Pour la panna cotta
  • 150 ml de lait Pâturages
  • 200 ml de crème fraîche Pâturages
  • 100 gr de chocolat blanc
  • ½ càc d’agar-agar
  • 1 càc de lait Pâturages
  • Pour la déco
  • 6 bonbons roses Elodie
  • 6 spaghettis Fiorini
  • 6 biscuits palmier

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Suivez la recette étape par étape

Temps de préparation : 255 min

  1. Découpez le chocolat en morceaux

  2. Dans une casserole, faites chauffer le lait, la crème et les morceaux de chocolat

  3. Délayez l’agar-agar dans un tout petit peu de lait et ajoutez-le dans la casserole

  4. Laissez bouillir à feu doux durant 2-3 min.

  5. Versez dans les verrines et réservez au réfrigérateur durant 4h

  6. Décorez chaque verre lapin : avec de la colle alimentaire, fixez 6 moustaches en spaghetti sur un bonbon rose et placez le tout sur le verre. Posez le biscuit palmier dans la panna cotta pour faire les oreilles

Astuces

Conseil : on trouve de la colle alimentaire déjà prête, mais vous pouvez la réaliser vous-même en battant 2 blancs d’œufs avec 300g de sucre impalpable. Une fois la texture obtenue, ajoutez quelques gouttes de citron.

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