Name: Salade de crevettes, pomélo et avocat
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 avocats; ½ pomelo; Quelques feuilles de salade (laitue ou iceberg); 300 g de grosses crevettes décortiquées; Jus d’1 citron vert; 5 càc de sauce soja; 1 càc de sauce nuoc nam (sauce de poisson); 1 càc d’huile de sésame; 2 càc d’huile de tournesol Bouton d’Or; 2 càc de sucre fin; Poivre Cigalou; Brin de coriandre ou persil plat

2 pers.
25:00 min
pas cher
facile

Je cuisine!

Commencez par préparer la sauce : pressez le citron vert, ajoutez le sucre, la sauce soja, la sauce nuoc nam, les 2 huiles et mélangez bien.
Pelez le pomelo à vif et prélevez les segments de la moitié du fruit (gardez l’autre pour un jus)
Coupez les avocats en deux, retirez le noyau, épluchez-le et coupez-le en tranches.
Dans un saladier, déposez les segments de pomelo et les tranches d’avocat, arrosez de sauce. Puis ajoutez les crevettes décortiquées. Poivrez et mélangez délicatement.
Servez frais, décoré d’un brin de coriandre ou persil plat.

Astuce

Conseil : pour peler facilement le pomelo, retirez grossièrement la peau, placez le fruit 1h au réfrigérateur. Avec le froid, la peau blanche se contracte et les quartiers se récupèrent plus aisément.