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Salade de pâtes estivale

  • 4 pers.
  • 15 min
  • 07 min
  • Economique
  • Facile
Salade de pâtes estivale

Je cuisine!

  1. Faites cuire les pâtes « al-dente », dans de l’eau bouillante salée.
  2. Egouttez et remettez sur feu moyen, avec l’huile d’olive. Ajoutez les noix, la ciboulette et la ricotta.
  3. Hors du feu, introduisez la roquette, le jus de citron, salez peu, poivrez et mélangez.
  4. Dressez sur chaque assiette et saupoudrez de parmesan.

Astuce

Conseil : prenez la peine de râper le parmesan vous-même en dernière minute, il n’en sera que meilleur.