Brochettes de légumes colorés

Facile
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Les ingrédients nécessaires pour cette recette

4 portion(s)
  • Environ 500g de légumes mélangés (courgettes, oignons rouges, poivrons rouges, jaunes, verts, tomates cerises, champignons)
  • 3 càs de vinaigre balsamique Bouton d’Or
  • 3 càs d'huile d'olive Bouton d’Or
  • 2 càs de miel liquide Elodie
  • 2 càs de fines herbes fraîches (basilic ou thym), hachées
  • 1 càs de jus de citron
  • 2 gousses d'ail hachées finement
  • Sel, poivre Cigalou

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Suivez la recette étape par étape

Temps de préparation : 25 min
  1. Coupez les légumes en morceaux et mettez-les dans un saladier

  2. Dans un petit bol, mélangez, au fouet, le vinaigre balsamique, l’huile, le miel, les fines herbes, le jus de citron, l’ail, le sel et le poivre.

  3. Versez la marinade sur les légumes et mélangez pour bien les enrober. Laissez mariner à la température ambiante pendant 1 h

  4. Retirez les légumes de la marinade et enfilez-les sur des brochettes de métal

  5. Huilez la grille du barbecue, et, sur feu moyen, faites griller les brochettes en les couvrant (ou en fermant le couvercle du barbecue). Retournez les brochettes de temps en temps.

Astuces

Cette recette peut être entamée la veille, en laissant les légumes marinés toute la nuit au réfrégirateur.

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