Les ingrédients nécessaires pour cette recette
- 500 g de pommes de terre
- 250 g de haricots verts
- 4 tomates
- ½ laitue
- 1 grande boîte de thon au naturel Odyssée
- 4 œufs Moisson
- 80 g d’olives noires Bouton d’Or
- 2 càs de vinaigre de vin rouge Bouton d’Or
- 15 cl d‘huile d’olive Bouton d’Or
- Sel, poivre Cigalou
Suivez la recette étape par étape
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A l’avance, épluchez les pommes de terre, éboutez les haricots, cuisez-les al dente et égouttez-les. Cuisez les œufs durs. Faites refroidir.
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Lavez la salade et les tomates, coupez ces dernières en 4.
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Coupez les pommes de terre en quartiers, écalez et coupez les œufs en 4 dans la longueur.
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Sur 4 assiettes, disposez la salade, les haricots, les pommes de terre, les tomates et ajoutez le thon émietté.
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Dans un bol, mettez le vinaigre, salez, poivrez, mélangez. Ajoutez l’huile d’olive en fouettant. Versez un filet de cette sauce sur chaque assiette.
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Terminez la présentation avec les œufs durs et les olives noires.
Astuces
Conseil : selon les goûts, vous pouvez aussi ajouter des filets d’anchois (en salant moins), du poivron et des rondelles d’oignons.
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