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La recette du mois

Gaspacho de petits pois et burrata

Entrée

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Cassolette d’escargots aux champignons
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Clafoutis de langoustines sur lit de blettes
55 min
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Escalope de foie gras, poires et oignons caramélisés
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Foie gras et champignons en croustillant
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Noix de St Jacques au caramel de vinaigre balsamique et tagliatelles de courgettes à la noisette
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Fricassée de crabe royal et chicons confits au gingembre
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Homard rôti au beurre
60 min
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Risotto au homard
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Ravioles au homard et Vermouth
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Gambas rôties au thé fumé
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Huîtres au champagne
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Huîtres farcies gratinées

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