Home Recepten Parmentier van zoete aardappel en gekonfijte eend

Parmentier van zoete aardappel en gekonfijte eend

Makkelijker
120 min
€
0 / 5 0

Your page rank:

van 5
Hoofdgerecht Familiefeest Gerecht in de oven Vlees

De benodigde ingrediënten voor dit recept

4 portie(s)
  • 4 gekonfijte eendenbouten
  • 4 zoete aardappelen
  • 2 knoflookteentjes
  • 100g boter Pâturages
  • 100g zure room Pâturages
  • 200g geraspte kaas Pâturages
  • 300ml kippenbouillon Bouton d'O
  • 200g paneermeel
  • Zout en peper Cigalou

Je hebt het al gedaan dit recept?

Uw mening interesseert ons. Vertel ons of je het recept lekker vond.

0 / 5 0

Your page rank:

Volg het recept stap voor stap

Voorbereidingstijd : 75 min

  1. Verwarm de eendenbouten 15 minuten in de kippenbouillon in een steelpan.

  2. Scheid het vlees van de botten en gooi de botten weg.

  3. Versnipper vervolgens de eendenbouten en breng op smaak met de 2 fijngehakte knoflookteentjes, zout en peper. Meng het vlees met de kippenbouillon. Zet apart in een gratinschotel.

  4. Voor de zoete aardappelpuree, kook de geschilde zoete aardappelen 30 minuten in kokend gezouten water, giet af en maak de puree door de zoete aardappelpulp te mengen met de boter en room. Breng op smaak met zout en peper en werk af met de geraspte kaas.

  5. Schik de puree op het versnipperde vlees en werk af met het paneermeel. Bak 15 minuten in een voorverwarmde oven van 180°.

  6. Serveer rechtstreeks.

Je hebt het al gedaan dit recept?

Uw mening interesseert ons. Vertel ons of je het recept lekker vond.

0 / 5 0

Your page rank:

Andere recepten

Vind inspiratie voor uw maaltijden met al onze recepten.

85 min
Makkelijk
0 / 5 0

Your page rank:

/5
Aardappelgratin met foie gras
85 min
Makkelijk
0 / 5 0

Your page rank:

/5
Gegratineerd witloof
45 min
Makkelijk
0 / 5 0

Your page rank:

/5
Lauwe asperges met gegratineerde geitenkaas

Wat als de ingrediënten die nodig zijn voor dit recept deze week in de aanbieding waren? Blader door onze folders zodat u ze niet mist.