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La recette du mois

Carpaccio de boeuf, marinade à la framboise, salade de légumes pickles

Pâques

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Skrei à la crème de sésame
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Dos de skrei au crumble à l’espagnole
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Skrei bardé et sa crème d’ail
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Brioche croustillante aux pommes et aux raisins
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Délice orange chocolat en verrine
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Velouté de carottes à l’orange et au gingembre
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Filets de sébaste aux agrumes
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Sabayon aux agrumes
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Pana cotta au citron
90 min
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Cuisses de lapin aux champignons des bois
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Filet de sole, notes de morilles
30 min
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Râble de lapin au Vermouth

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