Recette par type de plat
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Parmentier de patates douces et de canard confit

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Dos de skrei au crumble à l’espagnole
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Skrei bardé et sa crème d’ail
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Skrei à la crème de sésame
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Velouté de carottes à l’orange et au gingembre
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Filets de sébaste aux agrumes
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Sabayon aux agrumes
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Pana cotta au citron
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Brioche croustillante aux pommes et aux raisins
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Délice orange chocolat en verrine
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Noix de St Jacques au caramel de vinaigre balsamique et tagliatelles de courgettes à la noisette
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Fricassée de crabe royal et chicons confits au gingembre
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Criques de pommes de terre au saumon fumé

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